Hướng dẫn làm món cá kho bí ngồi

Bí ngồi ngon ngọt hòa quyện với vị đậm đà của cá, thịt cá chắc thơm, nước kho cá ăn với cơm nóng thì thật sự quá ngon luôn. Hãy vào bếp trổ tài ngay với món cá kho bí ngồi để cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Cá bống kho chay ngon tuyệt cú mèo
• Làm cá kho măng ngon đơn giản

Nguyên liệu:

• Cá nục hoặc cá lóc: 1 con
• Bí ngồi: 1-2 quả
• Hành lá, hành khô
• Ớt quả, ớt bột
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt quả

Món ngon nên biết: Chế biến cá trắm kho cổ truyền làng Vũ Đại, xem ngay tại đây

Cách làm cá kho bí ngồi:

– Cá làm sạch, cắt miếng dày khoảng 3 cm.

– Ướp cá với 1 thìa muối để trong khoảng 15 phút.

– Bí ngô gọt sơ vỏ, rửa sạch, thái lát chéo.

– Cho ớt quả, ớt bột với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, hành khô băm nhỏ cho vào nồi.

– Đặt nồi cá kho lên trên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa lại.

– Kho cá tiếp trong khoảng 10 phút nữa rồi cho bí ngô vào kho cùng, cầm tay lắc đều nồi cá, khi đun bí ngô sẽ ra nước.

– Trong quá trình kho cá, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp khoảng 20-30 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc thêm hành lá lên trên bề mặt cá, múc cá ra đĩa làm món mặn ăn cùng với cơm nóng.

Tham khảo: Cá basa kho hành ớt